Italiensk Pasta-retter
opskrift

Denne lækre italienske pasta-ret kombinerer smagfulde ingredienser og er nem at tilberede. Perfekt til middag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g durumpasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g pesto
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Rør pestoen i sammen med lidt af kogevandet, så saucen bliver fugtig.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (5105 anmeldelser) ★★★★★ del