Bolognese Pasta
opskrift

Beskrivelse: En fyldig og velsmagende bolognese-sauce serveret med pasta. Denne opskrift er perfekt til familiefrokosten.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og fortsæt med at stege i et minut.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr saucen med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 30 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Server bolognese-saucen over spaghetti og drys med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (1703 anmeldelser) ★★★★★ del