Italiensk Bedstemors Espresso Pærer
Denne lækre dessert kombinerer pærer med en stærk kaffebouillon, hvilket giver en sød, men ikke for sød afslutning. Forberedelsen er hurtig, og resultatet er imponerende. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl pærerne, mens stilken forbliver intakt.
- Mål kaffen og sukkeret i en gryde og varm blandingen op, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt kanelstangen.
- Kog pærerne i lagen ved lav varme under låg i ca. 30 minutter, indtil de bliver bløde. Vend dem forsigtigt under kogningen.
- Lad pærerne køle af i lagen.
- Tag pærerne forsigtigt op med en hulske og skær bunden flad, så de står stabilt.
- Kog lagen ind i et kort øjeblik, indtil den tykner.
- Server pærerne med pisket vaniljeskum og den kogte sauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 2 g |