Italiensk Pastasalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker pastasalat, der er perfekt til sommerdage eller picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl agurk, ternet
- 1 dl sorte oliven, skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 0,5 dl frisk basilikum, hakket
- 0,5 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den afkølede pasta i en skål med cherrytomater, agurk, oliven, fetaost og basilikum.
3. Forbered dressingen ved at kombinere olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt.
4. Hæld dressingen over salaten og bland alle ingredienserne grundigt sammen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (3476 anmeldelser) ★★★★★ del