Italiensk Pasta
opskrift

En lækker og nem italiensk ret med hakket oksekød, grøntsager og pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1-2 løg (1 stort løg)
- 150 g grønkål
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld salt
- Nogle kværnede sorte peberkorn
- 2 dl rødvin
- 5 dl oksefond
- 2 dl orzo-pasta (eller anden lille pasta)
- En håndfuld friske urter (oregano og basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Brun hakket oksekød i en høj pande, eventuelt med lidt olie.
2. Skræl og hak løget, snit grønkålen, og hak hvidløget fint.
3. Tilsæt løg og grønkål til det hakkede kød og steg i et par minutter under omrøring.
4. Tilsæt tomatpuré og hvidløg og steg i yderligere et par minutter.
5. Krydr med salt og sort peber.
6. Hæld rødvinen i panden og lad det koge godt op.
7. Tilsæt oksefond og pasta, og lad det simre i ca. 10 minutter, eller indtil pastaen er al dente.
8. Hvis du bruger tomater, så tilsæt dem til sidst, så de ikke bliver til mos.
9. Tilsæt friske urter inden servering og tjek smagen.
10. Server gerne med ricottaost.
Nyd denne lækre og enkle italienske pasta!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (3729 anmeldelser) ★★★★★ del