Italiensk Pasta Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer friske ingredienser med en velsmagende pestosauce. Denne ret er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl pestosauce
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over på midten.
3. Læg den kogte pasta i en stor skål og tilsæt pesto, olivenolie og cherrytomater. Bland godt.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (4271 anmeldelser) ★★★★★ del