Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt rundt, indtil det er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de, og de kan serveres sammen med frikadellerne.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.02 (5259 anmeldelser) ★★★★★ del