Hjemmelavede Tortillas med Kyllingesauce
opskrift

En lækker opskrift på hjemmelavede tortillas og en smagfuld kyllingesauce, der vil overraske dine venner. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: ca. 10 små tortillas.

Ingredienser

Tortillas:
- 2½ dl durumhvedemel
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld gurkemeje
- 1 dl koldt vand
- ½ dl olivenolie
- durumhvedemel til udrulning
Kyllingesauce:
- 2 fed hvidløg
- Chili efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie
- ¼ dl soyasauce
- 2 spiseskefulde hindbæreddike
- ¾ dl ketchup
- 3 spiseskefulde brun farin
- 1 dl vand
- Kød fra 2-3 ovnbagte kyllingelår, revet

Instruktioner

1. Bland durumhvedemelet, salt og gurkemeje i en skål.
2. Tilsæt koldt vand og olivenolie. Rør det sammen til en ensartet dej.
3. Rul dejen ud til små tortillas på et meldrysset bord.
4. Steg tortillas på en varm og tør pande, indtil der dannes mørke pletter på begge sider.
5. Sauter hakket hvidløg og chili (hvis du bruger det) i olivenolie på panden.
6. Tilsæt soyasauce, hindbæreddike, ketchup, brun farin og vand. Lad det simre, indtil sukkeret er opløst.
7. Riv kødet fra de bagte kyllingelår og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt.
8. Server tortillas med kyllingefyld, spinatblade og tomat-avocado salsa. Skær lime i både til servering.

Næringsindhold (pr. tortilla)

- Energi: 150 kcal
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Protein: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.22 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del