Hjemmelavet Italiensk Pasta
opskrift

En lækker og autentisk opskrift på hjemmelavet italiensk pasta.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g durumhvedemel
- 4 store æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Vand efter behov
Instruktioner:
1. Hæld durumhvedemelet på bordet eller i en skål og lav en fordybning i midten.
2. Knæk æggene i fordybningen, og tilsæt salt og olivenolie.
3. Brug en gaffel til at blande æggene gradvist med melet, indtil dejen begynder at forme sig.
4. Form dejen til en kugle med hænderne, og ælt den i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Tilsæt vand efter behov.
5. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
6. Del dejen i fire dele og rul hver del ud til en tynd plade med en pastamaskine eller kagerulle.
7. Skær den ud i ønskede former, såsom tagliatelle eller lasagneplader.
8. Kog pastaen i saltet vand i cirka 2-4 minutter, indtil den er al dente.
9. Server med din yndlingssauce og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 300 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4555 anmeldelser) ★★★★★ del