Itsenäisyyspäivän Herkkekage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Smelt smørret i en gryde og lad det køle af lidt.
3. Pisk sukker og æg i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør til blandingen og rør godt.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver og vaniljesukker) i en anden skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen skiftevis med mælken. Rør til en ensartet dej.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Drys flormelis over kagen før servering.