Itsetehdyt kebab pitaleivät
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer hjemmelavede pitabrød med velsmagende kebabkød, perfekt til en hyggelig aften. Velegnet til fredagsaftener eller festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8

Ingredienser:

Pitabrød:
- 3 dl vand
- 25 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- ca. 7 dl hvedemel
Kebabkød:
- 1000 g hakket oksekød
- 1 chili
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld spidskommen
- 2 teskefulde sort peber
- 1 ½ teskefuld salt
- en smule olie

Instruktioner:

1. Pitabrød:
- Opløs gæren i håndvarmt vand.
- Tilsæt salt, olie og hvedemelet. Ælt dejen, indtil den er smidig, og lad den hæve til dobbelt størrelse.
- Læg bagepapir på en bageplade og drys lidt mel.
- Del dejen i otte dele og form dem til store cirkler på bagepapiret.
- Lad brødene hæve i yderligere ca. 30 minutter.
- Bag brødene i ovnen ved 275 grader i ca. 7 minutter. Dæk brødene med et viskestykke.
2. Kebabkød:
- Bland alle krydderierne og olien i det hakkede oksekød.
- Ælt blandingen godt, indtil den er tæt og ensartet.
- Form dejen til en stang, pak den ind i folie og læg den på bagepladen.
- Bag ved 100 grader i fire timer. Lad den hvile i folien i 30 minutter.
- Skær kødet i tynde skiver og bag det i ovnen ved 250 grader, indtil det får farve.
3. Servering:
- Fyld pitabrødene med kebabkød og ønskede toppings. Nyd!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 540 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (4365 anmeldelser) ★★★★★ del