Hjemmelavet grøntsagsbouillon
opskrift

En lækker og sund alternativ til købte bouillonterninger. Brug friske grøntsager og krydderier efter din egen smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 stængler selleri
- 1 kartoffel
- 2 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 5-6 sorte peberkorn
- 1 teskefuld salt
- 1 liter vand
- Friske krydderurter (f.eks. persille, timian)

Instruktioner:

1. Skræl og hak alle grøntsagerne i små stykker.
2. Læg alle ingredienserne i en gryde og hæld vandet over.
3. Varm gryden op over medium varme og lad bouillonen koge.
4. Når bouillonen begynder at koge, skru ned for varmen og lad den simre i ca. 45 minutter.
5. Si bouillonen og smid grøntsagerne væk.
6. Lad bouillonen køle af og opbevar den i et glasbeholder i køleskabet eller fryse den i små portioner.
Næringsindhold pr. 100 ml:
- Energi: 15 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 0 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 4.91 (92 anmeldelser) ★★★★★ del