Itsetehty Lasagne
opskrift

Itsetehty lasagne er en lækker og fyldig ret, der smelter i munden. Denne opskrift inkluderer hjemmelavede lasagneplader og er perfekt til weekendens lækkerier.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 6 portioner
Ingredienser:
- 300 g durumhvedemel
- 3 store æg
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 200 g ricottaost
- 200 g mozzarellaost, revet
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forbered dejen ved at blande durumhvedemelet, æggene, salt og olivenolie i en skål. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Læg dejen i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.

2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil løgene er bløde. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er brunet.
3. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber til kødblandingen. Lad det simre ved lav varme i 20 minutter.
4. Udrul dejen til en tynd plade og skær den i lasagneplader. Kog pladerne i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og lad dem køle af.
5. Læg lasagnen i et fad lag for lag: start med kødblandingen, tilføj lasagneplader, ricotta, mozzarella og parmesan. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op. Afslut med et lag ost.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil toppen er gylden og boblende.
7. Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (4401 anmeldelser) ★★★★★ del