Jäädykkekage
opskrift

En lækker og forfriskende is-kage, der bringer smag og sødme til weekendens festligheder. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, men kagen skal fryse i flere timer før servering. Denne opskrift er til cirka 8 personer.
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær)
Instruktioner:
1. Knus digestive kiks til fint krummer.
2. Smelt smørret og bland det med kiksene.
3. Tryk kikseblandingen fast i bunden af en springform.
4. Pisk flødeskummet til stive toppe og læg det til side.
5. Bland flødeost, sukker og vaniljesukker i en skål.
6. Tilsæt flødeskummet til flødeosteblandingen forsigtigt.
7. Tilsæt bærrene til blandingen og rør let.
8. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
9. Lad kagen fryse i mindst 4 timer eller natten over.
10. Tag kagen ud af fryseren ca. 15 minutter før servering, så den blødgøres lidt.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g

Bedømmelse: 4.32 (1018 anmeldelser) ★★★★★ del