Porokeitto - En lækker og varmende ret til vinteraftener
opskrift

Valmistusaika: 1 time
Annosmæssig: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g poronlihaa (f.eks. poronkäristystä)
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 liter oksefond
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartofler, gulerødder og selleri.
2. Opvarm en smule olie i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt porokødet og steg i et par minutter, indtil det får en flot farve.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og rør rundt.
5. Hæld oksefond i gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt fløde, salt og peber, og rør godt. Opvarm i et øjeblik mere.
7. Server varm, pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.18 (6335 anmeldelser) ★★★★★ del