Kikærtesalat
Kikærtesalat er en lækker og nærende ret, der er perfekt som en let frokost eller som tilbehør. Hovedingrediensen er kikærter, som tilfører protein og fibre. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hvis du bruger tørrede kikærter, skal du lægge dem i blød i vand natten over og koge dem møre. Dåsekikærterne kan skylles med koldt vand og bruges direkte.
- Hak rødløg, agurk, tomater og peberfrugt i små tern.
- Snit persillen fint.
- Bland alle ingredienserne i en stor skål.
- Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
- Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Kulhydrater | 27 g |
| Fedt | 6 g |