Jahdissa-metsästyspiirakka
opskrift

Denne lækre jagt-inspirerede tærte er perfekt til en skovtur eller en sammenkomst med venner. Den kombinerer traditionelle finske smage og er let at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 300 g vildtkød (f.eks. elg eller dådyr)
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl finhakket persille

Instruktioner:

1. Forbered dejen: smelt smørret og bland det med hvedemelet og vandet. Ælt det til en ensartet dej og lad det hvile i køleskabet i 30 minutter.
2. Skræl og hak løget. Sauter det på panden i smørret og tilsæt vildtkødet. Steg indtil kødet er gennemstegt.
3. Bland fløde, æg, salt, sort peber og persille i en skål. Tilsæt blandingen til kødblandingen på panden og rør godt.
4. Udrul dejen til en tynd plade og læg den i en tærteform. Hæld kødblandingen ovenpå dejen.
5. Dæk tærten med den resterende dej. Pensl overfladen med æg for at give en smuk farve under bagning.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (3949 anmeldelser) ★★★★★ del