Jauhelihahernegryde
opskrift

En lækker og varmende ret med smagfuld svine- og oksekødsfars, perfekt til kolde dage.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g tørrede ærter
- 2,5 liter vand
- 1 mellemstor løg
- 700 g okse- og svinefars
- 1-2 teskefulde salt
- 1 bouillonterning
- Stødt sort peber
- 1 teskefuld merian
- Sennep og hakket løg til servering

Instruktioner:

1. Skyl ærterne og læg dem i en gryde med vand for at stå natten over.
2. Kog ærterne i blødningsvandet i ca. en time ved middel varme. Rør jævnligt.
3. Steg farsen på en pande og dræn overskydende fedt. Krydr med salt og sort peber, og tilsæt til ærterne.
4. Hak løget fint og kom det i gryden. Tilsæt bouillonterningen samt krydring med merian og sort peber. Lad retten simre i mindst en time.
5. Smag på retten, og tilsæt eventuelt mere salt og sort peber. Server med hakket løg og sennep.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fibre: 15 g

Bedømmelse: 3.43 (1331 anmeldelser) ★★★★★ del