Jauhelihahernekeitto
opskrift

Denne lækre hakket oksekødssuppe er den perfekte valg til en hverdagsmiddag. Den er fyldig og nærende, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 400 g ærter (frosne)
- 1 l oksefond
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 laurbærblad
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olien i en gryde og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet.
3. Tilsæt løg og gulerødder til kødet, og svits i et kort øjeblik.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og rør godt rundt.
5. Hæld oksefond i gryden og tilsæt ærterne, salt, peber og laurbærblad.
6. Kog suppen i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Tag laurbærbladet ud og server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (271 anmeldelser) ★★★★★ del