Jauhelihakeitto Elvikselle
opskrift

En varm og nærende hakkekødssuppe, der er perfekt til hele familien. Denne suppe er nem at lave og smager også godt for de små.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 stor løg
- 2-3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 pose frosne grøntsager (f.eks. ærter og majs)
- 1 l oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt hakket kød. Brun kødet ordentligt.
3. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden. Steg i et par minutter.
5. Hæld oksefond i gryden og tilsæt tomatpuré samt de frosne grøntsager.
6. Krydr med salt, sort peber og oregano.
7. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (1050 anmeldelser) ★★★★★ del