Jauhelihakeitto
opskrift

En lækker og fyldig hakkekødsuppe, som er nem at lave og perfekt til hele familien. Forberedelsestiden er omkring 30 minutter, og opskriften giver ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 pastinak
- 1 selleri
- 3 kartofler
- 400 g hakket oksekød
- 1 l oksekødsbouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld peberkorn
- 1 laurbærblad
- Salt efter smag
- Frisk persille
Instruktioner:
1. Skræl og hak gulerødder, løg, pastinak og selleri i tern.
2. Svits de hakkede grøntsager i en gryde med smør, tilsæt peberkorn og laurbærblad.
3. Hak kartoflerne i tern og kom dem i gryden, når grøntsagerne er lidt bløde.
4. Brun hakket oksekød på en pande i olie, krydr med salt og tilsæt det derefter i gryden.
5. Hæld oksekødsbouillon i gryden og lad det simre, indtil kartoflerne er møre (ca. 15 minutter).
6. Tilsæt til sidst hakket persille og rør godt rundt.
7. Server suppen med rugbrød og osteskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (6162 anmeldelser) ★★★★★ del