Jauhelihakeitto
opskrift

Denne lækre og mættende hakkebøf suppe er den perfekte ret til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter bouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olie
- 1 dl ærter (frosne)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Opvarm olien i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld bouillonen i gryden, og bring det i kog.
6. Krydr suppen med salt, sort peber og timian. Lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Tilsæt ærterne til suppen, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Tjek smagen og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.38 (2963 anmeldelser) ★★★★★ del