Jauhelihakeitto
opskrift

Denne lækre hakkekødsuppe er den perfekte ret til kolde dage. Den er nærende og mættende, og den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 stængel selleri, skåret i skiver
- 1 l oksebouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olie
- 1/2 dl frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød og steg indtil det er gennemstegt og brunet.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld oksebouillonen i gryden og krydr med salt, sort peber og timian.
6. Bring suppen i kog, og lad den simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (201 anmeldelser) ★★★★★ del