Jauhelihamurekekakku med fennikel
Beskrivelse: En lækker og saftig murekage lavet med hakket oksekød og krydret med fennikel. Perfekt til middag eller som en del af en buffet. Forberedelsestid: 15 minutter Bagetid: 50 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg sukkerroefibrene og hørfrøene i blød i knap 1 dl vand.
- Bland hakket oksekød med salt, peber og let piskede æg. Tilsæt den opsvulmede sukkerroemasse og bland dejen godt med hænderne.
- Smør et ovnfast fad og form dejen til en murekage i fadet.
- Skær den store løg i ringe og læg ringene ovenpå murekagen. Placer små smørklatter imellem ringene.
- Bag murekagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 50 minutter, sænk temperaturen mod slutningen.
- Skær den hårde bund af fenniklen og skær den i strimler, skyl godt.
- Varm rapsolien på en pande og tilsæt fennikelstrimlerne. Drys lidt salt og kværnet peber over.
- Sauter fenniklen i cirka 15 minutter, indtil den er blød og møre. Tilsæt lidt honning til sidst, hvis ønskes.
- Server murekagen med de sauterede fennikelstrimler og en salat efter eget valg.
Næringsoplysninger pr. portion
- Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 10 g Fiber: 5 g Nyd din lækre ret!