Jessies Muffins
opskrift

Disse lækre muffins kombinerer smagen af kaffe og kakao og giver en perfekt sød treat til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 0,5 dl kaffe
- 3 dl hvedemel
- 100 g smeltet smør
- 2 dl sukker
- 4 spsk kakao
- 0,5 dl flødeskum (vanilje)
- 2 stk æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde Xante-likør (til fugtning)
- Hasselnøddecreme til topping
- Amerikanske muffinforme

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland smeltet smør, sukker, æg og kaffe i en skål.
3. Tilsæt flødeskum (vanilje) til blandingen og rør godt.
4. Kombiner de tørre ingredienser: hvedemelet, kakaoen og bagepulveret. Rør de tørre ingredienser i de våde.
5. Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter.
6. Lad muffinsene køle af i et øjeblik. Fugt hver muffin med Xante-likør.
7. Tilsæt hasselnøddecreme ovenpå og servér.
Næringsindhold (per muffin):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.43 (1316 anmeldelser) ★★★★★ del