Jordbær-kartoffelgratineret med halloumi

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær halloumi-osten i skiver og grill dem på en varm pande eller grill i et par minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
3. Skær jordbærerne i skiver og læg dem i en skål.
4. Skær de afkølede kartofler over og tilsæt dem til jordbærrene. Krydr med salt og peber.
5. Læg den grillede halloumi ovenpå kartoflerne og jordbærrene.
6. Drys med frisk oregano over retten.
7. Afslut med olivenolie og server straks.