Juleaften Middagsbord
opskrift

Denne opskrift kombinerer traditionelle juleaften smage og stemning. Forbered et lækkert julebord, der vil glæde dine nærmeste.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg skinke
- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g kålroer
- 1 dl fløde
- 100 g smør
- 1 spsk sennep
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld timian
- 1/2 teskefuld rosmarin
- 300 g rødkål
- 100 g tyttebær (friske eller frost)
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Krydr skinken med sennep, honning, salt, sort peber, timian og rosmarin. Læg skinken i et ovnfast fad og bag den i ovnen i ca. 1,5 time.
3. Skræl og hak kartofler, gulerødder og kålroer. Kog grøntsagerne i saltet vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.
4. Dræn grøntsagerne og tilsæt smør og fløde. Mos dem til en ensartet konsistens.
5. Finhak rødkålen og svits den i en pande med smør i ca. 5 minutter. Tilsæt tyttebærene og rør godt.
6. Server skinken, mos og rødkålsblandingen med nødderne.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
Nyd juleaften i en lækker stemning!

Bedømmelse: 3.52 (5488 anmeldelser) ★★★★★ del