Jouluinen Betoni- ja Tähtikakku

Fremgangsmåde

1. Knus digestive-kiksene fint og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kiks- og smørblandingen fast til et lag i bunden af en springform.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeosten og flormelis sammen i en skål, indtil det er glat.
5. Pisk fløden og vaniljesukkeret i en separat skål, indtil det er stift.
6. Varm 1 dl vand op i en gryde og tilsæt gelatinebladene. Rør, indtil gelatinen er helt opløst.
7. Tilsæt gelatineblandingen til flødeosteblandingen, og rør godt.
8. Fold den piskede fløde forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
9. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
11. Pynt kagen med smeltet chokolade og spiseligt glimmer før servering.