Jouluinen Kakku
opskrift

En lækker julekage, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 8-10.

Ingredienser:

- 3 æg
- 1,25 dl mørkt muscovadosukker
- 1 dl kartoffelmel
- 0,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl mascarpone
- 1-2 dl flødeskum
- 1-2 teskefulde kanel
- 3/4 dl flormelis
- 2-3 dl bær (hindbær, ribs, solbær)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en kageform.
2. Pisk æggene og muscovadosukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
3. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i ægge-sukkerblandingen. Fold forsigtigt med en dejskrubber.
4. Bag kagen på ovnens nederste rille i ca. 30 minutter, eller 25-35 minutter ved varmluft på 160 grader. Tjek om den er færdig med en tandstik.
5. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af. Skær bunden over i to og fugt den nederste del med spiritus eller en mælk-vand blanding.
6. Bland ingredienserne til fyldet, smør det på kanten og tilsæt bærrene jævnt.
7. Sprøjt det resterende fyld over bærrene.
8. Læg den anden kagebund ovenpå, fugt den og sæt kagen i køleskabet for at trække. Lad den gerne trække til næste dag.
9. Nyd den lækre julekage!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.55 (4486 anmeldelser) ★★★★★ del