Jule Karpalo-Feta Salat
opskrift

En frisk og spændende salat, der kombinerer tranebærs syrlighed med fetaostens salthed, perfekt som tilbehør til julebordet.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g fetaost
- 150 g friske tranebær
- 100 g babyspinat
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 2 spsk honning
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl tranebærene og dræn dem godt.
2. Smuldre fetaosten i en skål.
3. Tilsæt babyspinat og tranebær.
4. Hak nødderne groft og tilsæt dem til salaten.
5. Bland honning, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd julestemningen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (374 anmeldelser) ★★★★★ del