Jouluinen Pavlova
opskrift

En lækker og spændende julesk dessert, der kombinerer marengsbund, fyld og lækre dekorationer. Perfekt til at servere ved festbordet!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive bagning og afkøling)
Antal portioner: 14-16 portioner

Ingredienser:

- Marengsbund:
- 4 æggehvider
- 2,5 dl sukker (gerne fint sukker)
- 2 teskefulde kartoffel- eller majsstivelse
- 1 teskefuld citronsaft
- Fyld:
- 2 dåser blomme-kanel-yoghurt
- 2 dl piskefløde
- 2 spiseskefulde citronsaft eller limesaft
- Tranebærsirup (eller tyttebærsirup):
- 2 dl frostede tranebær (eller tyttebær)
- 0,5 dl vand
- 1 dl sukker
- 0,5 dl sirup
- 1 spiseskefuld cognac (valgfri)
- Dekoration:
- Hindbær
- Granatæblekerner

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 125 grader.
2. Adskil æggehviderne i en ren og tør skål. Sørg for, at der ikke kommer æggeblommer i.
3. Bland halvdelen af sukkeret med kartoffel- eller majsstivelse.
4. Pisk æggehviderne, indtil de bliver luftige. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske.
5. Tilsæt sukker-stivelsesblandingen på samme måde og fortsæt med at piske, indtil marengsen er blank og stiv.
6. Tilsæt til sidst citronsaften til marengsen.
7. Fordel marengsen på en bageplade beklædt med bagepapir i den ønskede form. Bag ved 120 grader i 1-1,5 time. Lad den køle af på pladen.
8. Pisk fløden og tilsæt yoghurten og citronsaften. Bland godt.
9. Løft marengsbunden over på et serveringsfad og fordel fyldet over. Dekorer med bær og frugter.
10. Forbered tranebærsiruppen ved at koge bærene og vandet i en gryde i et par minutter. Si saften og tilsæt sukkeret og siruppen. Kog, indtil siruppen tykner.
11. Lad siruppen køle af, og hæld den over pavlovaen inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g
Nyd denne lækre julespecialitet!

Bedømmelse: 4.57 (4221 anmeldelser) ★★★★★ del