Julede Peberkagedej
opskrift

Denne lækre peberkagedej er perfekt til at forberede sig på julen. Den giver dig mulighed for at bage traditionelle peberkager, der bringer varme og glæde i juletiden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 1 dej (ca. 40 peberkager)

Ingredienser:

- 250 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 spsk nellike
- 1 spsk kardemomme
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 1 dl fløde
- 1 kg hvedemel

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle lidt af.
3. Tilsæt krydderierne, natron, salt og fløde til den afkølede blanding. Rør godt.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil blandingen er ensartet og smidig.
5. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
6. Udrul dejen på et meldrysset bord og skær de ønskede former ud til peberkager.
7. Bag peberkagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, indtil kanterne er gyldne.
Næringsindhold (per 1 peberkage, ca. 10 g):
- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 1,5 g
- Fiber: 0,2 g

Bedømmelse: 3.86 (1412 anmeldelser) ★★★★★ del