Jouluinen Voileipäkakku
opskrift

En lækker sandwichkage, perfekt til at udnytte julespecialiteter. Ideel til eftermiddagste eller festlig frokost.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer i køleskabet
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 4-5 dl rosolli
- 2-3 dl ternet gravet laks eller røget laks
- 2 dl ternet juleskinke
- 4 dl mayonnaise
- 4 dl kærnemælk
- 4 dl creme fraiche eller fløde
- Citronsaft
- 24 skiver groft toastbrød
Til pynt:
- Frisk salatblade
- Dildkviste
- 2 dl rejer
- 1 dl rødbeder i eddike

Instruktioner:

1. Bland rosollien med et par spiseskefulde creme fraiche.
2. Skær juleskinke eller laks i tern og bland dem i rosollien.
3. Skær små stykker af den gravede laks og bland med resten af creme fraichen.
4. Skær kanterne af toastbrødet.
5. Læg et lag toastbrød på et serveringsfad og fordel et lag rosolli ovenpå.
6. Sørg for, at rosollien dækker helt til kanterne.
7. Dæk med et lag brød og smør laksblandingen på, og læg endnu et lag brød ovenpå.
8. Pak kagen stramt ind i plastfolie og læg den i køleskabet natten over for at trække smag.
9. Tag rejerne ud af fryseren for at tø op i køleskabet dagen efter.
10. Dræn rejerne i en sigte.
11. Skyl dild og salatblade og lad dem tørre på et køkkenrulle.
12. Bland 1/3 af mayonnaisen med kærnemælken og dæk kagen med det.
13. Pynt smukt med dild og purløg.
14. Lad kagen køle af i et par timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (671 anmeldelser) ★★★★★ del