Jouluiset Kanelipullat
opskrift

Lækre kanelbullar, der bringer varme og smag til julen. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften rækker til omkring 12 boller.
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
- Fyld:
- 1 dl sukker
- 2 spiseskefulde kanel
- 50 g smør (blødt)
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spiseskefuld mælk
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
5. Forbered fyldet ved at blande sukker, kanel og blødt smør sammen.
6. Udrul dejen til en plade og fordel fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt til en stang og skær den i ca. 3 cm tykke skiver.
8. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og mælk.
10. Bag ved 225°C i ca. 10-12 minutter, indtil bollerne er gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (5594 anmeldelser) ★★★★★ del