Glutenfri Chokolade Rullekage
opskrift

Denne lækre glutenfrie chokolade rullekage er perfekt til kaffepauser. Kagen er fyldt med en cremet ostecreme og overtrukket med chokolade, smukt dekoreret med småkager og guldstøv.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 dl glutenfrit mel
- 2 dl sukker
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 4 æg
- 1 dl vand
- 3 dl flødeskum
- 2 pakker (á 250 g) kvark
- 1 dl sukker (til fyldet)
- Chokoladeovertræk
- Glutenfri småkager til pynt
- Marmeladekugler til pynt
- Guldstøv til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys et bagepapir på en bageplade.
2. Bland glutenfrit mel, sukker, kakao, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene og vandet til dejen. Rør godt rundt.
4. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af i et øjeblik.
6. Pisk flødeskum og bland det med kvarken. Tilsæt sukker og rør godt.
7. Fordel fyldet over den afkølede rullekage og rull den forsigtigt sammen.
8. Dæk kagen med chokoladeovertræk og pynt med småkager, marmeladekugler og guldstøv.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (1640 anmeldelser) ★★★★★ del