Joululeipä
opskrift

Denne julebrød er fyldt med smag og passer perfekt til julebordet. Det er nemt at lave og lækkert at nyde.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 185 g vand
- 15 g sirup
- 15 g ruggryn
- 10 g rugmel
- 7 g frisk gær
- 5 g salt
- 2 g malt
Instruktioner:
1. Mål alle ingredienserne op i en skål.
2. Ælt dejen i en maskine i 10-15 minutter, indtil den er glat og smidig.
3. Lad dejen hvile i en olieret skål i cirka to timer.
4. Form dejen til et brød og lad det hæve i cirka en time.
5. Rids brødets overflade med en skarp kniv.
6. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 250 grader, indtil det har en smuk farve.
7. Skru ned for ovnens temperatur og bag brødet, indtil skorpen er sprød.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 1600 kcal
- Protein: 50 g
- Kulhydrater: 280 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 4.65 (4336 anmeldelser) ★★★★★ del