Joululeipä
opskrift

En lækker og fyldig brød, der bringer julestemning til bordet. Forberedelsestid: 3 timer. Portioner: 2 aflange brød.
Ingredienser:
- 470 g hvedemel
- 260 g vand
- 80 g smør
- 80 g sirup
- 30 g rugmel
- 15 g gær
- 10 g salt
- 120 g nødder
- Risemelet (til overfladen)
Fremgangsmåde:
1. Saml alle ingredienser (undtagen nødderne) i en skål og ælt dejen godt.
2. Tilsæt nødderne til dejen og bland grundigt.
3. Overfør dejen til en olieholdig skål og lad den hvile i køleskabet natten over.
4. Tag dejen ud af køleskabet cirka 2 timer før bagning, så den kan varme op.
5. Form dejen til to aflange brød og brug risemelet, så dejen ikke klistrer.
6. Lad brødene hæve i cirka en time.
7. Snit overfladen af brødene og bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (per brød, estimeret):
- Energi: 2500 kcal
- Protein: 70 g
- Kulhydrater: 400 g
- Fedt: 80 g
- Fiber: 15 g
Nyd julebrødet f.eks. ved julebordet eller som en lækker snack!

Bedømmelse: 3.98 (3460 anmeldelser) ★★★★★ del