Joululimppu
opskrift

Denne traditionelle juleskive er en dejlig krydret og blød brød, der bringer julestemning til køkkenet. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften giver cirka 1 brød.

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 1 dl sirup
- 1 dl rapsolie
- 1 pkt (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 spsk kardemomme
- 1 teskefuld nellike
- 12 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 dl nødder (valgfrit)
- 1 dl tørret frugt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm vandet i en gryde, indtil det er håndvarmt. Tilsæt sirup og olie.
2. Opløs tørgæren i vandet og lad blandingen hvile i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt salt, krydderier, hvedemel og rugmel gradvist til dejen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Tilsæt nødder og tørret frugt til dejen og rør godt rundt.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir. Lad det hæve i yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag brødet i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil det er smukt gyldent og gennembagt.
8. Lad det køle af, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5238 anmeldelser) ★★★★★ del