Graavilaks
opskrift

Graavilaks er en lækker og spændende tilføjelse til julebordet. Det er nemt at lave og passer perfekt til julefesten.
Forberedelsestid: 24 timer + tilberedningstid 10 minutter
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 500 g frisk laks, uden ben
- 3 spsk sukker
- 3 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber, knust
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Bland sukker, salt, sort peber og hakket dild i en stor skål.
2. Fordel halvdelen af blandingen over laksestykket.
3. Pres citronsaft over laksen.
4. Læg den anden halvdel af laksestykket ovenpå, så krydderiblandingen er imellem.
5. Pak laksen stramt ind i plastfolie og læg den i køleskabet.
6. Lad laksen marinere i 24 timer. Vend laksen en gang under marineringen.
7. Skær graavilaksen i tynde skiver før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.33 (2275 anmeldelser) ★★★★★ del