Joulun lækre katke køkken
opskrift

Denne opskrift er perfekt til festbordet, og bringer smagene og stemningen fra gadekøkkenet. En let tilberedt ret, der vil imponere både i hverdagen og til fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1 stor rødløg
- 1 paprika
- 4 taco-brød
- 1 dl yoghurt
- 1 dl frisk koriander

Instruktioner

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og chilipulver.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt de krydrede kyllingefileter. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, cirka 8-10 minutter.
3. Hak rødløget og paprikaen. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Varm taco-brødene op på panden eller i ovnen.
5. Fyld taco-brødene med kyllinge- og grøntsagsblandingen. Top med yoghurt og frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fibrer: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (905 anmeldelser) ★★★★★ del