Julelækker Peberkagedej

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen op, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderierne (kanel, ingefær, nelliker), natron og salt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er ensartet.
4. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i minimum 2 timer eller natten over.
5. Når dejen er kølet af, rulles den ud til ca. 5 mm tykkelse.
6. Skær peberkageformer ud og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag dem ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, indtil peberkagerne er gyldne.
8. Lad dem køle af, inden de dekoreres.