Kinuskipannacotta med Tranebær

Fremgangsmåde

1. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre.
2. Varm fløden, mælken og sukkeret op i en gryde. Lad det ikke koge, men varm det op indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljesukker.
4. Klem vandet ud af gelatinebladene og rør dem i den varme fløde-mælkeblanding, indtil gelatinebladene er smeltet.
5. Hæld blandingen i serveringsskåle og lad den stivne i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
6. Inden servering, tilsæt karamel sauce og pynt med tranebær.