Julelækkerier
opskrift

Denne opskrift tilbyder en lækker måde at bruge juledagene rester på. Forberedelsen er nem og hurtig, og den passer perfekt til afslapning med familie og venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g juleskinke
- 200 g rødbedesalat
- 150 g kartofler (kogte og ternet)
- 100 g gulerødder (kogte og ternet)
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller purløg)
Instruktioner:
1. Start med at hakke juleskinken, rødbedesalaten, kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise og sennep. Krydr blandingen med salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede ingredienser til creme fraiche-blandingen og rør godt rundt.
4. Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
Glædelige juledage og lækre stunder!

Bedømmelse: 4.59 (4944 anmeldelser) ★★★★★ del