Joulun Kala-ateria (Forberedelsestid: 2 timer, Serverer: 6 personer)
opskrift

En klassisk julemiddag med et udvalg af lækre fiskeanretninger og tilbehør, perfekt til at dele med familie og venner.
Ingredienser:
- Lohenmæti
- Ranskankerma
- Hopeasipuli
- Keksilajitelma
- Saaristolaisleipä
- Lohitäytteiset ruiskupit
- Graavilohi
- Graavisiika
- Lämminsavulohi
- Kylmäsavulohi
- Silakka-boquerones
- Viski-sinappisilli
- Sipulisilli
- Katajamarinoidut silakat
- Lipeäkala
- Voisula
- Maustepippuri
- Suola
- Keitetyt perunat
- Sienisalaatti
- Rosolli
- Silmusalaatti
- Luumurahka
- Mandariinit
Fremgangsmåde:
1. Forbered alle fiskene på forhånd. Graavi- og røget fisk samt sild skal marineres og krydres efter eget valg.
2. Forbered lohenmäti med ranskankerma og hopeasipuli til servering.
3. Bag eller køb saaristolaisleipä og rugkopper klar.
4. Forbered svampesalat og rosoli på forhånd.
5. Kog kartoflerne og hold dem varme til servering.
6. Anret alle fiskene smukt på et fad. Tilsæt keksilajitelma og brød.
7. Pynt bordet med julekugler og server retten med familie eller venner.
8. Som dessert, server luumurahka og friske mandariner.
Nyd den festlige fiskeanretning!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (1015 anmeldelser) ★★★★★ del