Juleæble Mandel Muffins
opskrift

Disse lækre muffins kombinerer julens lækkerier: æbler, mandler og kanel. De er den perfekte tilføjelse til julebordet eller til en sød snack.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel (stødt)
- 250 g fondant (hvid)
- 60 g hakkede mandler
- 100 ml fløde (30%)
- 150 ml kærnemælk
- 1 æg
- 60 ml rapsolie
- Madfarve (rød, sort, grøn)
- Par tandstikker
- Par sukker-snefnug (f.eks. Dr. Oetker)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og forbered muffinforme.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og kanelen i en skål.
3. I en anden skål, pisk fløden, kærnemælken, ægget og rapsolien sammen.
4. Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre ingredienser og rør indtil dejen er ensartet. Tilsæt til sidst de hakkede mandler.
5. Fordel dejen i muffinformene.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af i et kort stykke tid før servering. Pynt med fondant og madfarver som ønsket.

Næringsindhold (per muffin):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.13 (934 anmeldelser) ★★★★★ del