Joulun Perunalaatikko
opskrift

Perunalaatikko er en traditionel finsk juleret, der fortryller med sin smag og fyldighed. Denne opskrift er nem at forberede på forhånd og smager fantastisk på julebordet.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld muskatnød
- 1 dl revet gulerod (valgfrit)
- Smør til pensling af fadet
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og mos dem til en jævn kartoffelmos.
3. Bland fløde, mælk, æg, sirup, salt, sort peber og muskatnød i mosen. Tilsæt også den revne gulerod, hvis du bruger det.
4. Pensl et bagefad med smør og hæld kartoffelblandingen i fadet.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 1 time, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad retten køle af lidt før servering.
Næringsindhold (per portion, estimat):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g
Nyd julestemningen med denne lækre perunalaatikko!

Bedømmelse: 3.73 (3511 anmeldelser) ★★★★★ del