Joulun Seimileipä
opskrift

Oplev julestemningen med denne lækre seimileipä, der bringer italienske juletraditioner ind i dit hjem. Perfekt til julebordet eller som en snack til filmhyggen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8-10 skiver

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml varmt vand
- 25 g frisk gær
- 10 g salt
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl tørrede urter (f.eks. timian og oregano)
- 100 g revet parmesanost

Instruktioner:

1. Opløs den friske gær og sukker i det varme vand. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie.
3. Ælt dejen i hånden eller med en maskine i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt de tørrede urter og parmesanosten til dejen og ælt et øjeblik mere, så ingredienserne blandes godt.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Forvarm ovnen til 220 grader.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad det hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
9. Lad brødet køle af, før du skærer det i skiver, og server det varmt.
Næringsindhold (per skive):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,4 g

Bedømmelse: 3.03 (432 anmeldelser) ★★★★★ del