Joulens vildtstek
Denne lækre julevildtstek er det perfekte supplement til julebordet. Den er især velegnet til rådyr, elg eller bjørn og bringer julestemning til familiemiddage. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en stor stegegryde og brun vildtkødet på alle sider.
- Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og svits indtil de er bløde.
- Hæld bouillonen og rødvinen i gryden. Tilsæt rosmarin, timian, salt og peber. Rør godt rundt.
- Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden. Læg låget på og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
- Tjek smagen og tilsæt evt. mere salt og peber. Server varm ved julebordet.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 15 g |