Joulupiparit

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er smeltet.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderierne, natron og et nip salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist melet til dejen og ælt det til en ensartet dej. Dejen skal være blød, men let at arbejde med.
4. Læg dejen i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader. Udrul dejen til ca. 0,5 cm tykkelse og skær småkagerne ud i ønskede former.
6. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 8-10 minutter.
7. Lad småkagerne køle af og pynt dem som ønsket med flormelis og perlesukker.