Joulupiparit
opskrift

Traditionelle julesmåkager, der fylder hjemmet med en dejlig julesmag. En perfekt godbid til juletiden!
Forberedelsestid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Antal portioner: Ca. 50-60 småkager

Ingredienser:

- 300 g smør
- 3 dl sukker
- 3 dl sirup
- 1 pk. peberkagekrydderi
- 2 tsk natron
- 3 æg
- 1 tsk salt
- 15 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Mål smør, sukker, sirup og peberkagekrydderi op i en gryde. Varm over lav varme, indtil smørret smelter, og blandingen koger. Tag gryden af varmen og lad det køle af.
2. Pisk æggene i ét ad gangen i den afkølede blanding.
3. Bland natron, salt og hvedemel sammen. Tilsæt melblandingen til dejen og ælt, indtil dejen er ensartet. Form dejen til en kugle.
4. Læg dejen i plastfolie og lad den stå i køleskabet natten over.
5. Forvarm ovnen til 200 grader. Udrul dejen til et tyndt lag og stik småkager ud med en form. Bag dem i ca. 5 minutter, indtil småkagerne er færdige. Bagetiden kan variere afhængigt af småkagernes tykkelse.
6. Lad småkagerne køle af, inden de serveres eller dekoreres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.3 g

Bedømmelse: 4.17 (4223 anmeldelser) ★★★★★ del